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餐后犯困是你的血糖在抗議

餐后犯困是你的血糖在抗議

不同血糖反應的食物作用亦不相同。吃大量精白細軟的主食,以及各種甜食,會造成血糖快速被吸收入血,胰島素水平快速升高,而胰島素高水平可能也是人體餐后困倦狀態的原因之一。 美國“關愛網”曾載文指出,如果經常飯后犯困,吃完就全身疲累,可能是身體發出的報警信號。它在警告你,目前的飲食結構不夠健康,可能會導致患糖尿病。

高胰島素水平是人體餐后困倦狀態的原因之一

人們的飲食有以下特點:A.午飯吃得很多;B.午飯碳水化合物比例很高;C.午飯血糖生成指數很高。這樣一來,飯后血糖總負荷非常大,其變化如過山車:在半個小時到45分鐘內,我們體內的血糖迅速上升,刺激胰島素大量分泌,使血糖又迅速下降,在2~3小時前后到達低谷。血糖大幅度下降會使人沒有力氣,昏昏欲睡。

不同血糖反應的食物作用亦不相同。吃大量精白細軟的主食,以及各種甜食,會造成血糖快速被吸收入血,胰島素水平快速升高,而胰島素高水平可能也是人體餐后困倦狀態的原因之一。2007年的一項研究發現,即便同樣吃大量米飯,吃高血糖反應的大米品種,和吃低血糖反應的大米品種相比,感覺困倦的時間會顯著提前。

高能飲食讓你在犯困中悄然得上糖尿病

在各種食物當中,給消化系統帶來壓力較大的就是富含蛋白質和脂肪的食品。蛋白質類的食物需要較多的胃酸和蛋白酶,氨基酸被吸收之后的后期處理也最復雜,所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大;而脂肪多的食物排空慢,還需要較多的膽汁來幫忙。上世紀90年代的研究已經確認,縮膽囊素(CCK)是促進困倦感的一個因素,而在攝入蛋白質和脂肪豐富的食物之后,CCK的水平會上升,人也就比較容易發生困倦。

美國杜克大學綜合醫學研究中心營養學家貝思·里爾頓博士表示,日常飲食中,一次攝入太多的白糖、白面粉和甜飲料等簡單碳水化合物,容易導致血糖突然升高,使得細胞胰島素受體停止接收胰島素,過量的葡萄糖堆積在血液里。與此同時,胰腺則“努力”產生更多的胰島素。如此惡性循環,使得人體器官負擔過重,得不到休息,出現昏昏欲睡、疲勞透支等感覺。長此以往,發生慢性胰島素抵抗。

吃得健康自然不會犯困

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