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養生美食之葡萄酒梅汁蘿卜

養生美食之葡萄酒梅汁蘿卜

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養生美食之葡萄酒梅汁蘿卜

曾在購買紅酒時有幸與香港十大紅酒進口商香港名酒匯的專業品酒師一同探討關于葡萄酒美食的問題,名酒匯專業品酒師告訴我們每道用葡萄酒制作的美食都具有養生保健功效,而下面要介紹的這道美食的養生保健功效更為顯著。這是因為在梅汁與蘿卜中都有對人

養生美食之葡萄酒梅汁蘿卜

體有益的物質,若與葡萄酒搭配定能將其功效發揮至最大作用。

名酒匯專業品酒師分享葡萄酒梅汁蘿卜的制作方法:

1.將蘿卜洗凈去皮,切成絲,放入浸有少許鹽的容器中,再用清水洗凈鹽分瀝干待用。

2.將事先泡好的話梅水與姜絲、桂花醬、白糖和紅酒放在一起煮,關火以后晾涼再加入蜂蜜,用來腌漬蘿卜片的梅汁就算完成了。

3.將處理過后的蘿卜片放入梅汁中攪拌均勻,然后放入冰箱浸泡兩個小時即可食用。

這道美食雖然制作方法很簡單,但其覆蓋的營養卻是不言而喻的,尤其適合腸胃不適或者經常腹瀉的朋友們。

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