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干蓮子怎么吃5種干蓮子的做法

干蓮子怎么吃5種干蓮子的做法

干蓮子怎么吃?5種干蓮子的做法

干蓮子怎么吃?超市買回來的干蓮子怎么吃才最營養呢?一般情況下,干蓮子不泡水,在高壓鍋里加少量米和大量水,看你要稀粥還是很稠的粥了,自己確定水米的比例,如果是第一次煮粥就不要加多米(因為很容易煮得很干),加入蓮子,我喜歡加點綠豆,大火開煮,你看到高壓閥出大氣的時候轉成小火,如果要米不那么爛小火10分鐘就可以了,如果要米全部開花20分鐘就夠了。下面再介紹幾款干蓮子的吃法。

1、蓮子粥:

蓮子20克發脹后,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內,加清水在火上煮爛熟,備用。

粳米100克同煮,淘洗干凈,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟后摻入蓮子,熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

2、冰糖蓮子:

將蓮子浸泡吸水,加冰糖上籠蒸,然后再燉濃食用。

3、銀耳蓮子湯:

紅棗100克,白木耳50克,蓮子100克,紅糖適量。

將紅棗、白木耳、蓮子洗凈后泡水。

鍋中加適量的水,放入3種材料,煮熟后,加糖調味。

4、蜜汁紅蓮:

將蓮子與紅棗先用文火燉1小時,再加入白糖、豬板油,文火燜至汁干食用。

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